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【新春走基層】濟源“麻糖”夫婦的小幸福

2019-01-24 16:00:59文章來源:濟源網-濟源晨報責任編輯:何島

老楊將面放入油鍋中

每道工序都一絲不茍

老楊喂老伴吃麻糖

  濟源網訊(濟源晨報記者 李亞楠 王峰 )年關將至,五龍口鎮辛莊村70歲村民楊小禮、李小榮夫婦進入一年中最為繁忙的時候。

  兩人靠賣麻糖為生,到了年關,買麻糖的市民比平常多出一倍,一個個訂單更是紛至沓來。與往年不同,今年夫婦倆的麻糖訂單還走出了濟源,帶著濃濃的鄉情,最遠到達福建和廣東。因擔心二老累壞了身子,兒媳婦便主動過來幫忙。每天一早陪二老將車子推到街上,然后一起炸麻糖。李小榮和面切條,兒媳婦負責炸,楊小禮則在一旁打下手。三人溫馨忙碌的場景時常出現在辛莊街上。

  買麻糖的人越來越多,生意也越發繁忙,二老的心里始終是甜滋滋的。用二老的話來說,他們的日子那是比麻糖還要甜。

  二十余年從新手到老師傅

  麻糖夫婦靠勤勞闖出名號

  楊小禮攤位上的油鍋始終泛著甜蜜的香氣。走上前去,老楊正在熟練地炸著麻糖。只見他將一片薄薄的面放入油鍋,用一根長筷子在手中靈巧地一挑,頓時,在麻糖中間出現了兩道溝壑。溝壑兩旁的面在熱油的烹制中,迅速膨脹。一分鐘左右,麻糖的表面已被炸得金黃?;鸷虻闹匾栽谶@里體現得淋漓盡致。

  老楊操起火鉗,挽起衣袖,將麻糖從油鍋中撈起,放在了盤子里。一陣風吹過,陣陣香味飄散在了風里。不少路過的人都是聞著香味來買的?!鞍褎偝鲥伒穆樘墙o我裝兩個,早起還沒吃飯呢?!崩蠗钅闷鹨粋€袋子,裝上兩根麻糖,遞給了顧客,口中還說道:“別系口,要不熱氣出不來,就不好吃了?!?/p>

  在老楊一旁忙碌的婦人是他的老伴李小榮??吹嚼蠗钍种械拿嬉呀浾ㄍ?,李小榮便熟練地拿起一根搟面杖,開始搟面切條?!盁崧樘峭饨估锬?,冷麻糖吃著甜,各有各的滋味?!苯衲?0歲的老楊在這里炸麻糖已經有20余年了,每天都會早早地出攤,直到晚上,生意都沒斷過?!斑M入臘月,生意比往常更好?,F在我們每時每刻都在炸麻糖,再過些日子,想吃的話就得提前預訂?!逼匠@蠗钜惶炷苜u近200根麻糖,這段時間,這個數字會翻一番。

  雖說老楊的麻糖現已遠近聞名,但一開始,生意并未這么火爆?!拔覀冋樘怯?0余年了。剛開始做時,我們沒啥經驗,做出來的麻糖不好吃,三五天都賣不出去?!敝v起最初的經歷,老楊滿是皺紋的臉上露出了一絲笑容,“沒想過放棄,一心只想著不能讓別人看不起?!睉{著這一股子鉆勁兒,兩人從最初的和面開始研究,麥芽糖放多少、堿放多少、面團揉多長時間,都研究了很長時間,“麻糖看著簡單,其實里面還是有門道的。麥芽糖、堿面量沒放對,炸出來的麻糖口感就不好,放不了一天就硬了?!本瓦@樣,老楊終于炸出了好吃的麻糖。

  在這20余年的時間里,最讓老楊感到欣慰的是他的麻糖已經走出辛莊村,走出五龍口鎮,甚至還走出了濟源市?!白钸h的顧客有福建、廣東的,專門打電話讓我們以快遞的方式寄給對方?!闭f罷,老楊拿出手機,打開通訊錄,讓濟源晨報記者看?!邦櫩驼f,雖然這種小吃很多地方都有,但是做出來的味道沒我做的香?!崩蠗钭院赖卣f。

  家和才能萬事興

  一家人從不鬧架,生意越做越好

  說起麻糖的由來,老楊也說不出來個所以然,但是他對麻糖有著自己的認識:“現在閨女結婚都是送方便面,以前可不是這樣,都是送麻糖,因為麻糖甜甜的,代表著甜甜蜜蜜?!?/p>

  楊小禮與李小榮結婚50余年。在父母之命,媒妁之言的時代,兩人相識并互生愛意走到一起。李小榮脾氣急,但楊小禮脾氣卻很溫和?;パa的性格使得二人從未紅過臉,做什么事都是商量著來??赡苁莾扇似鹆撕芎玫膸ь^作用,如今孩子們彼此之間也都和和睦睦。

  20多年前,楊小禮與李小榮的大兒子結婚生子。一家人商量著讓兒媳在家看孩子,老兩口去村口賣麻糖。早上老兩口外出賣麻糖,兒媳在家看孩子、做飯。等到中午飯做好后,兒媳便來叫二老回去吃飯。孫子長大后,兒媳便時常來麻糖攤前幫忙。趕上天熱時,兒媳便將二老回去,自己則頂著酷暑看攤。每每提起這些,老兩口就會笑得一臉幸福。

  麻糖生意越做越好,一年下來的收入比兒子上班賺得都多?,F如今,大孫子也到了該結婚的年紀。前段時間,老兩口主動給孫子添錢讓他去買輛車,這讓兒媳很是感動。

  在老兩口看來,這與全家人和和睦睦分不開?!凹液腿f事興,全家不吵不鬧,這日子自然越過越好,生意當然越做越旺?!睏钚《Y說。

  (原標題:麻糖夫婦的幸福人生,一天賣出四百根,最遠賣到廣東和福建 家和方能萬事興,我們的日子比麻糖還香甜)

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